Київ сьогодні переживає по-справжньому захоплюючий період: практично щотижня в місті відкриваються нові бари та ресторани, які, здається, змагаються між собою в умінні передбачати очікування гостя. Складається враження, що для власників закладів нової хвилі більше не існує незначних деталей: концепція, кухня, інтер’єр, музика – до всього підходять з великою увагою. На цьому тлі найяскравіше виділяється загальне захоплення коктейлями і цікавими алкогольними напоями. Прогресивні ресторатори не дозволяють собі мати погану коктейльну карту. Бармени стають новими рок-зірками: багато подорожують, вивчають світовий досвід і регулярно беруть участь у великих барних конкурсах і фестивалях. Тож не дивно, що сьогодні в меню київських барів можна знайти абсолютно всі останні коктейльні тренди. Повальне захоплення міксолог, звичайно, відбивається і на наповненні домашніх барів. Тим більше, що для того щоб змішати смачний напій, достатньо лише кількох правильних інгредієнтів і трохи фантазії. Тим, хто тільки збирається робити перші кроки в міксологіі, краще починати з простих міксів. Ідеальною основою в такому випадку стане горілка. Цей компонент добре проявляє себе практично в будь-якій компанії, не забиває, а навпаки – підкреслює смак інших інгредієнтів. Свіжі соки, сиропи, тоніки, фрукти, прянощі і трави практично в будь-якому поєднанні стануть вдалим учасником вашого коктейлю, якщо ви зупините свій вибір на якісній горілці. Перш ніж починати змішувати напої самостійно, варто запастися натхненням. Small cocktail guide складений спеціально для цього. Mixology of 9 – це історія про дев’ять коктейлів на основі горілки Distil.Nº9 в Bursa Kiev від Богдана Бурковецька. Всі коктейлі, вийшли дуже різними, тим цікавіше знайомство з кожним з них.
| 1818 special
25 ml liquor Amaro Montenegro 10 ml grapefruit |  |
| Bloody mary – 50 ml Distil.Nº9 – 150 ml of Mary Mix 1818 (tomato juice, Worcester, cranberry sauce, smoky sauce, Tabasco, spice) |  |
| Wake up– 50 ml Distil.Nº9 – 25 ml raspberry hand-made syrup – 25 ml lemon fresh – 75 ml pink fentimans lemonade |  |
| Limoncello – 25 ml Distil.Nº9 – 25 ml lemon sherbet with vanilla |  |
| Mad dog– 25 ml Distil.Nº9 – 20ml raspberry hand-made syrup – 5 ml tabasco sauce |  |
| Big lebowski– 50 ml Distil.Nº9 – 30 ml kalua – 40 ml cream |  |
| Spring Avenue 50 ml Distil.Nº9 60 ml of lemon sherbet |  |
| Basil Cooler 50 ml Distil.Nº9 30 ml lemon fresh 25 ml hand-made basil syrup 50 ml soda |  |
| Bursa mule – 50 ml Distil.Nº9 – 25 honey syrup – 25 lemon fresh – 10 fresh ginger – 10 g cucumber – 100 ginger beer |  |
BLºG PUBLICATIºNS
Відкриття літньої Terrace Distil.Nº9 в Bursa Kyiv. Час міксувати разом з Nº9! Ми знаємо де найкращі захід сонця, прохолодні коктейлі та нестримна музика – чекаємо тебе щодня.
Київ сьогодні переживає по-справжньому захоплюючий період: практично щотижня в місті відкриваються нові бари та ресторани, які, здається, змагаються між собою в умінні передбачати очікування гостя. Складається враження, що для власників закладів нової хвилі більше не існує незначних деталей: концепція, кухня, інтер’єр, музика – до всього підходять з великою увагою. На цьому тлі найяскравіше виділяється загальне … Continue reading “9 коктейлів на основі Distil.№9, з яких варто розпочати знайомство зі світом міксології”
“Ідеальний коктейль для мене, той, який дозволить гостю відчути якісь нові переживання, або ж принесе її в глибокі особисті спогади. При цьому, маючи правильний баланс, якісні та натуральні інгредієнти – прагну до того, щоб ці позитивні емоції тут і зараз , ніколи не йшли разом з жалем про фізичне самопочуття гостя після “, – ділиться … Continue reading “Коктейль Hugo №9 від Богдана Бурковецького, менеджера бару «1818», Bursa”
“Це моя пристрасть і робота за покликанням, адже мистецтво міксологіі яскраве і безмежне, а аромати й смаки бувають чарівними й екзотичними, вони можуть приголомшувати й водночас дратувати, але завжди будуть існувати композиції, дивовижність яких не заперечується, своєю простотою і чуттєвістю “, – розповідає шеф-міксолог з 12-річним стажем, переможець безлічі конкурсів, Марина Левадна. Для нас на … Continue reading “Коктейль Color Plays від Марини Левадної, шеф-міксолог”
“Передбачити, що саме сьогодні приготувати постійному гостю, щоб було смачно, доречно, цікаво — це цілий творчий процес, а головна нагорода цього посмішка і гарний настрій”, – розповідає Максим Пономаренко, бармен одного з найбільш атмосферних київських закладів ZigZag. Його коктейль називається Jade і точно сподобається тим, хто цінує баланс і в зовнішньому вигляді коктейлю, і в … Continue reading “Коктейль Jade від Максима Пономаренко, менеджера бару ZigZag”
За смачними коктейлями всі звикли ходити в бари, кількість яких стабільно зростає. Але хто заважає приготувати ідеальний коктейль вдома і ще більше здивувати гостей. Vogue.ua попросив трьох барменів приготувати по одному коктейлю, які нескладно буде повторити і не професіоналам. Об’єднує всіх їх основа – горілка Distil.Nº9, але смаки і настрій при цьому вийшли абсолютно різні.